TIEMPO: 10 min. | CALORÍAS: 5 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: INFUSIONES | Bebida
Perejil
Europa > España > Región Mediterránea
ORIGEN E HISTORIA
El perejil es una planta originaria de la región mediterránea, ampliamente utilizada en la cocina española y de otros países europeos. Su uso se remonta a la antigua Grecia, donde era apreciado no solo por sus propiedades culinarias sino también por sus beneficios medicinales. Con el tiempo, el perejil se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas recetas, tanto por su sabor fresco como por sus cualidades nutritivas.
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 500 ml de agua
- Opcional: 1 cucharadita de miel o limón al gusto
PREPARACIÓN
- Hierve el agua en una olla pequeña.
- Una vez que el agua esté hirviendo, añade el perejil fresco picado.
- Deja que el perejil hierva durante unos 5 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja reposar la infusión por otros 5 minutos.
- Cuela la infusión para separar el perejil del líquido.
- Sirve caliente y, si lo deseas, añade miel o limón al gusto.
ALERGIAS
El perejil generalmente no es un alérgeno común, pero es importante tener en cuenta posibles reacciones en personas con sensibilidad al apio, ya que ambos pertenecen a la misma familia de plantas.
Intolerancias: apio
RESUMEN
La infusión de perejil es conocida por sus propiedades diuréticas y antioxidantes, lo que la hace ideal para ayudar a la digestión y la eliminación de toxinas del cuerpo. Además, es una bebida baja en calorías y rica en vitaminas y minerales como la vitamina C y el hierro.
PARA FACILITARTE LA VIDA
El perejil es fácil de encontrar en cualquier mercado y su preparación no requiere de equipamiento especial. Además, puedes cultivar perejil en casa, lo que te permite tener siempre a mano este versátil ingrediente para tus infusiones y otras recetas.
