TIEMPO: 15 min. | CALORÍAS: 10 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: INFUSIONES | Bebida
Chaya
México > Península de Yucatán
ORIGEN E HISTORIA
La chaya es una planta originaria de la península de Yucatán en México. Ha sido utilizada desde tiempos prehispánicos por las culturas mayas debido a sus propiedades nutricionales y medicinales. Tradicionalmente, las hojas de chaya se han usado para preparar infusiones y platillos típicos, siendo una parte importante de la dieta local.
INGREDIENTES
- 6 hojas de chaya
- 1 litro de agua
- Miel o azúcar al gusto (opcional)
PREPARACIÓN
- Lavar bien las hojas de chaya para eliminar cualquier impureza.
- En una olla, hervir el litro de agua.
- Una vez que el agua esté hirviendo, agregar las hojas de chaya.
- Cocinar las hojas durante 5 minutos.
- Retirar del fuego y dejar reposar la infusión durante 10 minutos.
- Colar las hojas y servir la infusión caliente o fría, según preferencia.
- Endulzar con miel o azúcar al gusto, si se desea.
ALERGIAS
La chaya no suele causar alergias comunes, pero es importante asegurarse de que las hojas estén bien cocidas antes de consumirlas, ya que crudas pueden ser tóxicas.
Intolerancias: Ninguna
RESUMEN
La infusión de chaya es una bebida muy saludable, rica en vitaminas y minerales. Es conocida por sus propiedades diuréticas y digestivas, además de ser baja en calorías. Consumir chaya regularmente puede contribuir a mejorar la salud cardiovascular y fortalecer el sistema inmunológico.
PARA FACILITARTE LA VIDA
La chaya es fácil de cultivar en climas cálidos, lo que permite tener un suministro constante de esta planta nutritiva en casa. Además, la infusión es sencilla de preparar y puede ser disfrutada en cualquier momento del día.
