Receta tradicional de ODEN: disfruta de este delicioso guiso japonés

TIEMPO: 40 min. | CALORÍAS: 300 kcal por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Principal de carne

Oden (guiso de varios ingredientes cocidos en caldo)

Asia > Japón > Kanto

ORIGEN E HISTORIA

El oden es un platillo japonés que se originó durante el período Edo en Japón. Se cree que su popularidad proviene de la facilidad para cocinarlo y su capacidad para servir a muchas personas.

INGREDIENTES

• 200g de tofu
• 2 huevos duros
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 100g de konjac
• 2 varitas de kamaboko (pasta de pescado prensada en forma de bastón)
• 200g de pollo
• 800ml de caldo de dashi

PREPARACIÓN

1. Corta el tofu, huevos, patatas, zanahorias, y konjac en trozos grandes.
2. Coloca todos los ingredientes en una olla con caldo de dashi y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
3. Sirve caliente y disfruta.

ALERGIAS: Puede contener trazas de huevos, gluten, y pescado.

INTOLERANCIAS: Sin lactosa, sin frutos secos, sin mariscos.

RESUMEN

El oden es un guiso sabroso y reconfortante. Sus ingredientes proporcionan nutrientes esenciales, convirtiéndolo en una opción saludable para disfrutar en días fríos.

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