TIEMPO: 15min. | CALORÍAS: 150 kcal/persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Entrante
Tamagoyaki (tortilla japonesa enrollada)
Japón > Asia > Este de Asia
ORIGEN E HISTORIA
El Tamagoyaki es un plato tradicional japonés que se remonta al período Edo. Su sabor dulce y suave lo hacen popular en la cultura culinaria de Japón.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharada de mirin (opcional)
- 1 cucharada de aceite de cocina
PREPARACIÓN
- Batir los huevos en un tazón con azúcar, salsa de soja, sal y mirin.
- Calentar una sartén rectangular y cepillar con aceite.
- Verter una capa fina de la mezcla de huevo en la sartén.
- Enrollar la capa de huevo hacia un extremo, dejando espacio al otro lado de la sartén.
- Verter otra capa de la mezcla de huevo, inclinando la sartén para que cubra el fondo y el rollo ya formado.
- Repetir el proceso hasta agotar la mezcla de huevo, formando capas y enrollando el tamagoyaki.
- Enfriar el tamagoyaki, cortar en rodajas y servir.
ALERGIAS
Intolerancias: huevos, soja
RESUMEN
El Tamagoyaki es una opción saludable, rica en proteínas y baja en calorías. Su sabor único lo convierte en un plato favorito en la cocina japonesa.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si no tienes una sartén rectangular, puedes utilizar una sartén redonda y doblar la tortilla en lugar de enrollarla.
