Tiempo: 15min. | Calorías: 120cal. | Dificultad: Fácil
Tipo de cocina: Japonesa | Tipo de plato: Ensalada
Horenso no goma-ae (espinacas con pasta de sésamo)
Asia > Japón > Kanto
Origen e Historia
La receta de Horenso no goma-ae es originaria de Japón y se remonta a la época feudal. Se consumía como una opción nutritiva para los trabajadores.
Ingredientes
- Espinacas: 250g
- Pasta de sésamo: 3 cucharadas
- Salsa de soja: 2 cucharadas
- Azúcar: 1 cucharadita
- Mirin: 1 cucharadita
Preparación
- Lavar y escurrir las espinacas.
- Cocer al vapor por 3 minutos.
- Escurrir y cortar en trozos.
- Mezclar la pasta de sésamo, la salsa de soja, el azúcar y el mirin.
- Incorporar la mezcla a las espinacas.
- Refrigerar antes de servir.
Alergias
Intolerancias: Sésamo
Resumen
Esta receta es saludable y nutritiva, ya que las espinacas y el sésamo aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.