Delicioso y saludable YUDOFU: aprende a preparar tofu hervido en casa

TIEMPO: 15 min. | CALORÍAS: 150 | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | TIPO DE PLATO: Entrante

Yudofu (tofu hervido)

Asia > Japón > Kansai

ORIGEN E HISTORIA

El Yudofu es un plato típico de la región de Kansai en Japón. Tiene una larga historia y forma parte de la cocina tradicional japonesa. Se dice que su origen se remonta al siglo XIII.

INGREDIENTES

• Tofu firme: 400g
• Agua: 4 tazas
• Algas kombu: 2 hojas

PREPARACIÓN

1. Colocar el agua en una olla.
2. Agregar las algas kombu y calentar hasta que hierva.
3. Añadir el tofu cortado en trozos a la olla.
4. Hervir durante 10 minutos a fuego lento.
5. Retirar el tofu con cuidado y servir caliente.

ALERGIAS
Intolerancias: soja

RESUMEN

El Yudofu es una receta saludable y baja en calorías. El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y es rico en minerales. Además, las algas kombu aportan nutrientes adicionales.

PARA FACILITALTE LA VIDA

Si no tienes tiempo para hervir el tofu, puedes calentarlo en el microondas durante unos minutos y luego agregarlo al caldo caliente. Esto acelerará el proceso de preparación.

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