TIEMPO: 10 min. | CALORÍAS: 200 kcal por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Principal de pescado
Katsuo no Tataki (bonito brevemente asado)
Asia>Japón>Costa de la región de Kansai
ORIGEN E HISTORIA
El Katsuo no Tataki es un plato típico de la región de Kansai en Japón. Se prepara asando brevemente el bonito a altas temperaturas, preservando el sabor original del pescado.
INGREDIENTES
- 2 filetes de bonito fresco
- Salsa de soja
- Jengibre fresco
- Cebolla verde
- Ajo
- Semillas de sésamo
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Marinar los filetes de bonito en salsa de soja y jengibre rallado.
- Asar el bonito brevemente en una sartén caliente, dejando el centro crudo.
- Cortar el bonito en rebanadas finas y servir con cebolla verde, ajo, sésamo y aderezo de soja.
ALERGIAS
Intolerancias: Sésamo
RESUMEN
El Katsuo no Tataki es una opción saludable y rica en proteínas, ideal para una dieta equilibrada. Además, su preparación rápida lo convierte en una excelente opción para una comida ligera y nutritiva.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si cuentas con poco tiempo, puedes preparar los ingredientes con antelación y simplemente cocinar el bonito en el momento de servir. Esto te permitirá disfrutar de un plato fresco y delicioso en pocos minutos.
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