Delicioso NIKUJAGA: receta tradicional japonesa de estofado de carne y patatas

TIEMPO: 40 min. | CALORÍAS: 350 cal. | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Japonesa | Tipo de plato: Principal de carne

Nikujaga (estofado de carne y patatas)

Asia>Japón>Hokkaido

ORIGEN E HISTORIA

El Nikujaga es un plato japonés originario de la región de Hokkaido. Surgió durante la era Meiji y se popularizó como un plato casero reconfortante.

INGREDIENTES

• 250g de carne de res
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 100ml de salsa de soja
• 50g de azúcar
• 200ml de caldo dashi
• 2 zanahorias
• 100g de guisantes

PREPARACIÓN

1. Rebanar la carne y cortar las patatas, la cebolla y las zanahorias en trozos.
2. Cocinar la carne en una olla hasta que esté dorada.
3. Agregar las patatas, cebolla y zanahorias, cubrir con el caldo dashi, salsa de soja y azúcar.
4. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
5. Añadir los guisantes y cocinar por unos minutos más.

ALERGIAS
Intolerancias: gluten

RESUMEN

El Nikujaga es un plato reconfortante y nutritivo. La combinación de carne, patatas y verduras aporta una variedad de nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada y sabrosa.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Se puede preparar una gran cantidad de Nikujaga y guardar en porciones individuales para calentar y disfrutar en días ocupados.

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