TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 100 cal. por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Japonesa | TIPO DE PLATO: Entrante
Kabocha no Nimono (calabaza hervida)
Asia > Japón > Región Kansai
ORIGEN E HISTORIA
El Kabocha no Nimono es un plato tradicional japonés. Se cree que fue introducido en la región de Kansai durante el período Edo en Japón y ha sido una parte importante de la dieta japonesa desde entonces.
INGREDIENTES
- 500g de calabaza kabocha
- 500ml de agua
- 50ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- Un trozo de alga kombu (opcional)
PREPARACIÓN
- Quitar las semillas y cortar la calabaza en trozos pequeños.
- En una olla, agregar el agua, la salsa de soja, el azúcar y el alga kombu. Llevar a ebullición.
- Añadir la calabaza y cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, hasta que esté tierna.
- Retirar el alga kombu y servir la calabaza en platos individuales, acompañada de un poco del caldo de cocción.
ALERGIAS
Intolerancias: Soja
RESUMEN
Esta receta es una excelente fuente de vitaminas y fibra, beneficiosos para la salud digestiva. La calabaza kabocha es baja en calorías y rica en antioxidantes. Además, la salsa de soja utilizada en la receta puede aportar beneficios para la salud cardiovascular.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Puedes preparar una mayor cantidad de Kabocha no Nimono y conservar en la nevera para disfrutarlo como acompañamiento en tus comidas durante la semana. Además, puedes congelar porciones individuales para su consumo posterior, facilitando así la preparación de comidas rápidas y saludables.
