Descubre la auténtica receta de KANI NABE: olla caliente de cangrejo en 5 pasos

TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 300 kcal por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Principal de pescado

Kani Nabe (olla caliente de cangrejo)

Asia>Japón>Kansai

ORIGEN E HISTORIA

El Kani Nabe es un plato típico de la región de Kansai en Japón, conocida por su deliciosa cocina a base de mariscos y vegetales.

INGREDIENTES

• 2 cangrejos
• 500g de tofu
• 100g de setas shiitake
• 1 zanahoria cortada
• 200g de espinacas
• 1 puerro
• 1 pizca de sal
• 1 litro de caldo de pescado

PREPARACIÓN

1. Lava y corta los cangrejos en trozos.
2. Corta el tofu en cuadrados y las setas en rodajas.
3. Calienta el caldo de pescado en una olla de barro, agrega los ingredientes y cocina a fuego medio.
4. Añade las espinacas y el puerro, cocina por 5 minutos más y sirve caliente.

ALERGIAS: Puede contener crustáceos, sulfitos y gluten.

Intolerancias: marisco, sulfitos

RESUMEN

El Kani Nabe es una receta rica en proteínas y bajo en grasas, ideal para una comida reconfortante y saludable.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Si no consigues cangrejo fresco, puedes usar carne de cangrejo en lata como alternativa.

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