TIEMPO: 45 min. | CALORÍAS: 250 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Francesa | Bollería
PAIN AUX AMANDES (PAN DE ALMENDRAS)
Europa > Francia > Provenza
ORIGEN E HISTORIA
El Pain Aux Amandes tiene su origen en la región de Provenza, en el sur de Francia. Esta receta tradicionalmente se preparaba para aprovechar las almendras cosechadas localmente y se convirtió rápidamente en un favorito entre los franceses debido a su sabor suave y textura crujiente. Con el tiempo, esta delicia se ha popularizado en todo el mundo como una bollería fina y exquisita, ideal para acompañar con una taza de té o café.
INGREDIENTES
- 100g de almendras molidas
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Mantequilla para engrasar el molde
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa un molde con un poco de mantequilla y déjalo a un lado.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade el extracto de vainilla y la pizca de sal, y mezcla bien.
- Incorpora las almendras molidas y mezcla con movimientos envolventes.
- Tamiza la harina junto con la levadura en polvo e incorpóralas a la mezcla anterior lentamente, evitando que queden grumos.
- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el pan de almendras antes de desmoldar y servir.
ALERGIAS
El Pain Aux Amandes puede contener alérgenos que podrían causar reacciones en personas sensibles.
Intolerancias: huevos, gluten, frutos secos
RESUMEN
El Pain Aux Amandes es una receta beneficiosa y saludable por sus ingredientes naturales como las almendras y los huevos, que proporcionan proteínas y grasas saludables. Además, su bajo contenido de azúcar en comparación con otras opciones de bollería lo hace una opción más ligera para disfrutar en cualquier momento del día.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Hay diversas opciones para hacer tu experiencia de cocinar Pain Aux Amandes más sencilla. Puedes usar una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes más rápido, y también es posible encontrar almendras ya molidas en el supermercado, lo que te ahorrará tiempo en la preparación.
