TIEMPO: 20 min. | CALORÍAS: 150 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Mediterránea | Entrante
Pipirrana
> Europa > España > Andalucía
ORIGEN E HISTORIA
La pipirrana es una receta tradicional de la región de Andalucía, en el sur de España. Este plato tiene sus raíces en la cocina campesina, ya que se preparaba con ingredientes frescos y sencillos del campo durante los calurosos días de verano. La pipirrana solía ser una comida refrescante para los trabajadores del campo, y a lo largo de los años, ha mantenido su popularidad en los hogares andaluces y en el resto de España. Es un plato sencillo que ejemplifica la esencia de la alimentación mediterránea, basada en ingredientes frescos y saludables.
INGREDIENTES
- 2 tomates grandes
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 1 pepino
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- Lava bien todos los vegetales.
- Pela los tomates y el pepino.
- Corta los tomates, el pimiento verde, la cebolla y el pepino en daditos pequeños.
- Pica finamente los dientes de ajo.
- En un bol grande, coloca todos los vegetales picados.
- Añade las 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y la cucharada de vinagre de vino blanco.
- Agrega sal al gusto y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Deja reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se potencien.
ALERGIAS
La pipirrana es un plato que generalmente no presenta problemas de alergias, ya que sus ingredientes son vegetales frescos, aceite de oliva y vinagre. Sin embargo, siempre es importante asegurarse de que todos los ingredientes sean aptos para personas con dietas específicas.
Intolerancias: Ninguna
RESUMEN
La pipirrana es un entrante muy saludable y nutritivo. Con un bajo contenido calórico, es perfecta para quienes buscan opciones ligeras y frescas. Además, es rica en vitaminas y minerales gracias a los vegetales frescos utilizados en su preparación, proporcionando beneficios como la mejora de la digestión, hidratación y aporte de antioxidantes naturales. El aceite de oliva virgen extra es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas, favoreciendo la salud cardiovascular.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Para aquellos con poco tiempo y que buscan una receta sencilla y rápida, la pipirrana es ideal. No requiere métodos de cocción complicados y puede prepararse con antelación, guardándose en el refrigerador hasta el momento de servir. Además, los ingredientes son fácilmente asequibles y económicos, haciendo de este plato una opción conveniente para todo tipo de comensales.
