TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 200 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Mediterránea | Sopa

Sopa de arroz

Continente: Europa > País: España > Región: Andalucía

ORIGEN E HISTORIA

La sopa de arroz es una receta tradicional mediterránea, particularmente popular en la región de Andalucía, España. Surgió como una forma económica y nutritiva de aprovechar los ingredientes básicos disponibles en la despensa, como el arroz y las verduras. Con el tiempo, la receta ha evolucionado y se ha adaptado a diversos paladares y regiones, pero siempre manteniendo su esencia sencilla y saludable.

INGREDIENTES

• 100 gramos de arroz
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. En una olla, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo previamente picados, sofríe hasta que estén dorados.
3. Incorpora la zanahoria y el puerro cortados en trozos pequeños, y sofríe durante unos 5 minutos.
4. Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne con el sofrito.
5. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
7. Salpimenta al gusto y sirve caliente.

ALERGIAS

Esta receta puede causar alergias a ciertos grupos de personas.

Intolerancias: Apio

RESUMEN

La sopa de arroz es una opción nutritiva y ligera para cualquier comida. El arroz es una fuente de carbohidratos saludables, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, el aceite de oliva añade grasas saludables para el corazón. En conjunto, esta sopa refuerza el sistema inmunológico y proporciona energía sostenida.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Considera usar un caldo de pollo ya preparado para ahorrar tiempo. También puedes cortar las verduras con antelación y guardarlas en el refrigerador hasta el momento de cocinarlas. Si prefieres una versión aún más rápida, puedes usar una olla a presión para acelerar el tiempo de cocción del arroz y las verduras.

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