TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 200 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Mediterránea | Sopa
Sopa de arroz
Continente: Europa > País: España > Región: Andalucía
ORIGEN E HISTORIA
La sopa de arroz es una receta tradicional mediterránea, particularmente popular en la región de Andalucía, España. Surgió como una forma económica y nutritiva de aprovechar los ingredientes básicos disponibles en la despensa, como el arroz y las verduras. Con el tiempo, la receta ha evolucionado y se ha adaptado a diversos paladares y regiones, pero siempre manteniendo su esencia sencilla y saludable.
INGREDIENTES
- 100 gramos de arroz
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- En una olla, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo previamente picados, sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora la zanahoria y el puerro cortados en trozos pequeños, y sofríe durante unos 5 minutos.
- Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne con el sofrito.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Salpimenta al gusto y sirve caliente.
ALERGIAS
Esta receta puede causar alergias a ciertos grupos de personas.
Intolerancias: Apio
RESUMEN
La sopa de arroz es una opción nutritiva y ligera para cualquier comida. El arroz es una fuente de carbohidratos saludables, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, el aceite de oliva añade grasas saludables para el corazón. En conjunto, esta sopa refuerza el sistema inmunológico y proporciona energía sostenida.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Considera usar un caldo de pollo ya preparado para ahorrar tiempo. También puedes cortar las verduras con antelación y guardarlas en el refrigerador hasta el momento de cocinarlas. Si prefieres una versión aún más rápida, puedes usar una olla a presión para acelerar el tiempo de cocción del arroz y las verduras.
