TIEMPO: 45 min. | CALORÍAS: 200 por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Internacional | Sopa

Sopa de pollo

Continente > País > Región

ORIGEN E HISTORIA

La sopa de pollo es un plato universal que se encuentra en diversas culturas alrededor del mundo. Originaria de la cocina campesina, esta receta ha evolucionado a lo largo de los siglos y ha sido perfeccionada en cada región. Se cree que las primeras versiones de esta sopa se prepararon en China alrededor del año 200 a.C. Desde entonces, ha sido adoptada y adaptada por numerosas cocinas, incluyendo la europea y la latinoamericana.

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo (aproximadamente 200g)
• 1 zanahoria mediana
• 1 rama de apio
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de agua
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Unas ramitas de perejil fresco
• 1 cubo de caldo de pollo (opcional)
• Fideos opcionales (100g)

PREPARACIÓN

1. En una olla grande, hervir el litro de agua junto con la pechuga de pollo, la zanahoria, la rama de apio, la cebolla y los dientes de ajo.
2. Agregar sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, el cubo de caldo de pollo para potenciar el sabor.
3. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.
4. Retirar la pechuga de pollo, las verduras y colar el caldo.
5. Desmechar la pechuga de pollo y cortar las verduras en trozos pequeños.
6. Reintroducir el pollo y las verduras al caldo colado.
7. Si optas por agregar fideos, hazlo en este momento y cocina por unos 10 minutos más, o hasta que estén tiernos.
8. Servir caliente y adornar con perejil fresco picado.

ALERGIAS

Pudiera haber alguna intolerancia a:

• Apio

RESUMEN

La sopa de pollo es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para los días fríos o cuando necesitas una comida ligera y fácil de digerir. Los ingredientes básicos como el pollo y las verduras ofrecen una rica fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Es conocida por sus propiedades para aliviar síntomas de resfriados y gripes, gracias a su alto contenido de líquidos y nutrientes esenciales.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Esta receta es bastante versátil; puedes modificarla según tus preferencias y lo que tengas disponible en tu cocina. Si tienes poco tiempo, puedes usar caldo de pollo prehecho o incluso pollo precocido para acelerar el proceso. Además, puedes preparar una mayor cantidad y congelar porciones, para tener siempre sopa fresca disponible.

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