TIEMPO: 20 min. | CALORÍAS: 250 kcal/persona | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Principal de pescado
Amaebi (Langostinos Dulces)
Continente > Asia > Japón
ORIGEN E HISTORIA
La receta Amaebi (langostinos dulces) es originaria de la gastronomía japonesa, específicamente de la región costera de Japón. Los langostinos dulces son valorados por su sabor delicado y textura suave, siendo un ingrediente popular en la cocina japonesa tradicional.
INGREDIENTES
- 12 langostinos amaebi
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de sake (licor de arroz)
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Pela los langostinos, cuidando de mantener la cola intacta.
- Mezcla la salsa de soja, mirin, sake, sal y pimienta en un recipiente.
- Marina los langostinos en la mezcla durante 10 minutos.
- Calienta una sartén y cocina los langostinos hasta que estén rosados y caramelizados.
- Sirve los langostinos con un poco de la mezcla de marinada caliente.
ALERGIAS: Intolerancias: marisco
RESUMEN
Esta receta de langostinos dulces, conocida como Amaebi en la cocina japonesa, es una fuente de proteínas y ácidos grasos saludables, ofreciendo un sabor exquisito y una textura única. Es una opción deliciosa para incluir mariscos en la dieta de forma equilibrada.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si no consigues langostinos amaebi frescos, puedes optar por langostinos tigre como alternativa para esta receta.
