TIEMPO: 10 min. | CALORÍAS: 2 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: INFUSIONES | Bebida
Anís estrellado
Asia > China > Región de Guangxi
ORIGEN E HISTORIA
El anís estrellado es una especia que proviene del árbol Illicium verum, originario del sur de China y el norte de Vietnam. Se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china y en la cocina asiática por sus propiedades aromáticas y beneficios para la salud. Su nombre se debe a su forma característica de estrella, que contiene entre seis y ocho puntas, cada una con una semilla.
INGREDIENTES
- 4 estrellas de anís estrellado
- 500 ml de agua
- Opcional: Miel o azúcar al gusto
PREPARACIÓN
- Coloca el agua en un cazo y lleva a ebullición.
- Una vez que el agua esté hirviendo, añade las estrellas de anís estrellado.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar la infusión durante otros 5 minutos para que se intensifique el sabor.
- Cuela la infusión para retirar las estrellas de anís.
- Sirve caliente. Si lo deseas, puedes endulzar con miel o azúcar al gusto.
ALERGIAS
El anís estrellado es generalmente seguro para la mayoría de las personas, pero se debe tener precaución en caso de alergias a las especias.
Intolerancias: No contiene lácteos, huevos, gluten, soja, marisco, frutos secos, pescado, mostaza, apio, sésamo, sulfitos, moluscos.
RESUMEN
La infusión de anís estrellado es una bebida aromática y reconfortante que puede ayudar en la digestión y aliviar los síntomas de resfriados comunes. Es una opción saludable y baja en calorías, ideal para consumir en cualquier momento del día.
PARA FACILITARTE LA VIDA
El anís estrellado es fácil de almacenar y tiene una larga vida útil, lo que lo convierte en un ingrediente práctico para tener siempre a mano. Puedes preparar la infusión en grandes cantidades y almacenarla en el refrigerador para disfrutarla fría o recalentada.
