TIEMPO: 45 min |
CALORÍAS: 310 calorías por persona |
DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Turca |
TIPO DE PLATO: Plato principal
Arroz Turco
Asia > Turquía > Anatolia
ORIGEN E HISTORIA
La receta de Arroz Turco, con sus singulares mezclas de ingredientes y especias, nace en la región de Anatolia en Turquía. A lo largo de los siglos, el arroz se ha convertido en un pilar en la gastronomía turca. Esta versión del arroz, frecuentemente acompañada de almendras, pasas y una pizca de canela, ha sido heredada de generación en generación, destacándose por su sabor único y su capacidad de acompañar una gran variedad de platos del Medio Oriente.
INGREDIENTES
- 1 taza de arroz basmati
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de almendras laminadas
- 1/4 de taza de pasas
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Lavar el arroz bajo el agua fría hasta que el agua salga clara. Dejar escurrir.
- En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar el arroz al sofrito y remover para que se impregne bien con los sabores.
- Incorporar las almendras y las pasas, y luego espolvorear con la canela, sal y pimienta.
- Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos. Después, esponjar con un tenedor antes de servir.
ALERGIAS
Es importante tener en cuenta que este plato contiene almendras (frutos secos), por lo que no es adecuado para personas con alergias a los frutos secos. Además, el caldo de pollo puede ser un alergeno potencial para aquellos con alergias o intolerancias al pollo o a determinados ingredientes que pueden contener los caldos comerciales. Se recomienda revisar la composición del caldo o preparar uno propio para evitar alergias.
