Receta Auténtica de ARROZ TURCO. Descubre los Secretos de la Cocina Otomana

TIEMPO: 45 min |
CALORÍAS: 310 calorías por persona |
DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Turca |
TIPO DE PLATO: Plato principal

Arroz Turco

Asia > Turquía > Anatolia

ORIGEN E HISTORIA

La receta de Arroz Turco, con sus singulares mezclas de ingredientes y especias, nace en la región de Anatolia en Turquía. A lo largo de los siglos, el arroz se ha convertido en un pilar en la gastronomía turca. Esta versión del arroz, frecuentemente acompañada de almendras, pasas y una pizca de canela, ha sido heredada de generación en generación, destacándose por su sabor único y su capacidad de acompañar una gran variedad de platos del Medio Oriente.

INGREDIENTES

• 1 taza de arroz basmati
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 de taza de almendras laminadas
• 1/4 de taza de pasas
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Lavar el arroz bajo el agua fría hasta que el agua salga clara. Dejar escurrir.
2. En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agregar el arroz al sofrito y remover para que se impregne bien con los sabores.
4. Incorporar las almendras y las pasas, y luego espolvorear con la canela, sal y pimienta.
5. Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
6. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos. Después, esponjar con un tenedor antes de servir.

ALERGIAS

Es importante tener en cuenta que este plato contiene almendras (frutos secos), por lo que no es adecuado para personas con alergias a los frutos secos. Además, el caldo de pollo puede ser un alergeno potencial para aquellos con alergias o intolerancias al pollo o a determinados ingredientes que pueden contener los caldos comerciales. Se recomienda revisar la composición del caldo o preparar uno propio para evitar alergias.

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