Receta de BATATA MEKLIEH: papas fritas saludables y sabrosas

TIEMPO: 30 min | CALORÍAS: 300 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Mediterránea | TIPO DE PLATO: Entrante

Batata Meklieh: Papas fritas

Mediterráneo > Líbano > Región de la Montaña

ORIGEN E HISTORIA

La Batata Meklieh, una variante de las tradicionales papas fritas, tiene sus raíces en la gastronomía libanesa. Este delicioso entrante combina la dulzura de la batata con especias tradicionales de la región que acentúan su sabor, convirtiéndolo en un plato único en su género. A lo largo de los años, la receta ha sido influenciada por diversas culturas mediterráneas y ha ganado popularidad a nivel mundial.

INGREDIENTES

• 2 batatas medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Lavar y pelar las batatas, luego cortarlas en forma de bastones.
3. Colocar las batatas en un bol grande y añadir el aceite de oliva, asegurándose de que estén bien cubiertas.
4. Agregar el pimentón, el comino y la sal, mezclando bien para distribuir las especias de manera uniforme.
5. Colocar las batatas en una bandeja para hornear previamente aceitada y asegurarse de que estén en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
6. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.
7. Servir inmediatamente.

ALERGIAS

La Batata Meklieh es una receta que no contiene gluten y es apta para vegetarianos. Sin embargo, es importante verificar que las especias utilizadas no contengan trazas de otros alérgenos si hay preocupaciones específicas sobre alergias alimentarias.

RESUMEN

La Batata Meklieh es rica en vitamina A y fibra, aportada principalmente por las batatas. El uso del aceite de oliva virgen extra, una grasa saludable, contribuye a la salud cardiovascular. Además, al estar horneadas en lugar de fritas, ofrecen un contenido reducido de grasas saturadas, lo que las hace una opción más saludable comparadas con las papas fritas convencionales.

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