BIZCOCHO PARA TORTA: Receta Saludable y Deliciosa para Disfrutar en Cualquier Ocasión

TIEMPO: 45 min | CALORÍAS: 500 calorías por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Repostería | CLASIFICACIÓN DEL PLATO: Postre

Bizcocho para torta

Europa > España > Cataluña

ORIGEN E HISTORIA

La historia del bizcocho se remonta a la antigüedad, pero es en la Europa medieval donde
empieza a tomar la forma que conocemos hoy. En esa época, su preparación se asociaba a festividades
y celebraciones, siendo especialmente popular en la región de Cataluña, España, donde los maestros pasteleros
perfeccionaron la receta dando lugar a lo que hoy conocemos como bizcocho para torta, una base esencial en la
repostería para la creación de pasteles y tortas.

INGREDIENTES

• 3 huevos medianos
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
• 50 ml de aceite de oliva suave o de girasol
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

1. Preheat the oven to 180°C (350°F).
2. En un bol grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y duplique su volumen.
3. Añadir la esencia de vainilla al batido de huevos y azúcar si se desea un toque aromático.
4. Integrar la harina tamizada y la levadura química con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire.
5. Agregar poco a poco el aceite mientras se sigue mezclando con suavidad.
6. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Hornear durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

ALERGIAS

Es importante señalar que este bizcocho contiene huevo y gluten, por lo que no es adecuado para personas con
alergias o intolerancias a estos ingredientes. Asimismo, se debe tener en cuenta el tipo de aceite utilizado para aquellos con
sensibilidad a ciertos aceites vegetales.

RESUMEN

El bizcocho para torta es una preparación ricamente energética que aporta carbohidratos y proteínas, además de ser
una excelente fuente de placer y satisfacción en su degustación. Se recomienda consumirlo con moderación dentro de una
dieta equilibrada debido a su contenido calórico. Prepararlo casero permite controlar la calidad y cantidad de los ingredientes utilizados.

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