Receta saludable y sabrosa: BOLAS DE POLLO CON PISTACHO perfectas para cenas

TIEMPO: 45 min | CALORÍAS: 320 calorías por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Mediterránea | CLASIFICACIÓN DEL PLATO: Plato principal de carne

Bolas de pollo con pistacho

Europa > España > Andalucía

ORIGEN E HISTORIA

Las bolas de pollo con pistacho son una variante creativa de las tradicionales albóndigas, enriquecidas con el sabor y textura de los pistachos. Aunque la receta de albóndigas tiene orígenes antiguos y se encuentra en diversas culturas culinarias, la inclusión del pistacho es un toque contemporáneo que refleja la fusión de la cocina mediterránea con ingredientes más exóticos.

INGREDIENTES

• 500g de pechuga de pollo molida
• 100g de pistachos pelados
• 1 huevo grande
• 50g de pan rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

PREPARACIÓN

1. Picar los pistachos finamente y reservar.
2. En un bol grande, combinar la pechuga de pollo molida con los pistachos picados.
3. Añadir el huevo, ajo picado, comino, sal y pimienta. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorporar el pan rallado y amasar para integrarlo.
5. Formar pequeñas bolas con la mezcla y reservarlas sobre un plato.
6. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
7. Freír las bolas de pollo hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
8. Retirar las bolas de pollo y dejarlas escurrir sobre papel absorbente.
9. Servir caliente y disfrutar.

ALERGIAS

Es importante destacar que este plato contiene huevo, gluten (pan rallado) y frutos secos (pistachos), por lo que no es adecuado para personas con alergias a estos ingredientes.

RESUMEN

Las bolas de pollo con pistacho son un plato rico en proteínas y con un equilibrio de grasas saludables gracias a la inclusión del pistacho. Son una forma deliciosa de disfrutar de las propiedades nutricionales del pollo, aportando variedad y sabor a la dieta. Además, el pistacho agrega una fuente de antioxidantes y fibra que benefician la salud cardiovascular.

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