Receta Auténtica peruana de CEVICHE DE MANGO. Sabor Tropical en Casa

TIEMPO: 30 min |
CALORÍAS: 220 calorías por persona |
DIFICULTAD: Baja

TIPO DE COCINA: Peruana |
TIPO DE PLATO: Entrante

Ceviche de Mango Peruano

Continente > País > Región: América > Perú > Costa

ORIGEN E HISTORIA

El ceviche es un plato emblemático de la costa peruana y una de las
representaciones gastronómicas más notables de Perú. Con variaciones a lo
largo de Latinoamérica, el ceviche de mango es una versión dulce y refrescante
de este clásico, ideal para quienes prefieren una alternativa vegetariana o
simplemente buscan una explosión de sabores agridulces. El mango es una fruta
tropical sumamente popular en Perú, y su inclusión en la receta fusiona la
herencia culinaria peruana con la modernidad y la innovación.

INGREDIENTES

• 2 mangos maduros, cortados en cubos
• 1 ají limo, sin semillas y finamente picado
• 1 cebolla roja mediana, cortada en pluma
• El jugo de 4 limones
• Un puñado de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. En un tazón grande, mezcla los cubos de mango con el jugo de limón.
2. Incorpora la cebolla roja, el ají limo picado y el cilantro fresco al tazón.
3. Salpimenta la mezcla al gusto y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se integren bien.
4. Deja marinar el ceviche de mango durante unos 10 minutos en el refrigerador antes de servir.
5. Sirve frío como entrante, acompañado con chips de plátano o maíz tostado.

ALERGIAS

Este ceviche de mango es una excelente opción para personas que buscan platos
vegetarianos o veganos; sin embargo, es importante mencionar que el ají limo y
los cítricos, ingredientes principales de este ceviche, pueden causar reacciones
en personas con alergias o intolerancias a los picantes o ácidos. Siempre es
recomendable consultar a un médico ante cualquier duda al respecto.

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