TIEMPO: 20 min. | CALORÍAS: 150 kcal por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Hawaiana | Plato principal de pescado
Champiñones Rellenos de Ahi Poke
América > Hawai > Región de Hawái
ORIGEN E HISTORIA
La receta de Champiñones Rellenos de Ahi Poke tiene sus orígenes en la cocina hawaiana, combinando la frescura del ahi poke con la suavidad de los champiñones.
INGREDIENTES
- 8 champiñones grandes
- 200g de ahi (atún rojo) fresco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolla tierna
- 1 cucharada de cebollino picado
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Lavar y quitar los tallos de los champiñones.
- Cortar el ahi en cubos pequeños y marinar con la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Rellenar los champiñones con el ahi maridado.
- Picar el aguacate, la cebolla tierna y el cebollino, y mezclar con sal y pimienta.
- Añadir la mezcla de aguacate a los champiñones rellenos.
ALERGIAS
Intolerancias: Marisco, sésamo
RESUMEN
Los champiñones rellenos de ahi poke ofrecen una combinación deliciosa de sabores y texturas, además de ser una opción saludable y baja en calorías.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Para simplificar la preparación, puedes utilizar ahi previamente marinado en lugar de marinarlo tú mismo.