TIEMPO: 10 min. | CALORÍAS: 5 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: INFUSIONES | Bebida
CONTINENTE > PAÍS > REGIÓN
Asia > India > Región de Tamil Nadu
ORIGEN E HISTORIA
La cúrcuma es una especia originaria del sur de Asia, principalmente de la India, donde ha sido utilizada desde hace más de 4,000 años. Es un componente esencial en la medicina ayurvédica y ha sido apreciada por sus propiedades medicinales y su capacidad para realzar el sabor de los alimentos. Tradicionalmente, se utilizaba no solo como especia culinaria, sino también en ceremonias religiosas y como colorante natural.
INGREDIENTES
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- Rodajas de limón al gusto
- Una pizca de pimienta negra
PREPARACIÓN
- Calienta las 2 tazas de agua en una cacerola hasta que comience a hervir.
- Añade la cucharadita de cúrcuma en polvo y la pizca de pimienta negra.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar durante 2 minutos.
- Cuela la infusión en tazas.
- Agrega miel y rodajas de limón al gusto antes de servir.
ALERGIAS
La cúrcuma es generalmente segura para la mayoría de las personas, pero algunos podrían experimentar reacciones alérgicas. Es importante consultar a un médico si se presentan síntomas adversos.
Intolerancias: Ninguna
RESUMEN
La infusión de cúrcuma es una bebida altamente beneficiosa debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Ayuda a mejorar la digestión, reforzar el sistema inmunológico y puede contribuir a la salud del corazón. Es una opción excelente para quienes buscan una bebida saludable y natural.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Para integrar la cúrcuma en tu dieta diaria de manera sencilla, puedes añadir una pizca de cúrcuma en tus sopas, guisos o batidos. La cúrcuma en polvo es fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados y se conserva bien, lo que la convierte en un ingrediente práctico y versátil.
