Receta de FATAYER JEBNEH: EMPANADAS DE QUESO saludables y deliciosas – saborea la tradición árabe

TIEMPO: 60 min | CALORÍAS: 250 calorías por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Mediterránea | TIPO DE PLATO: Entrante

Fatayer Jebneh: Empanadas de queso

Asia > Líbano > Región del Levante

ORIGEN E HISTORIA

Las Fatayer Jebneh, conocidas por ser deliciosas empanadas de queso, tienen su origen en la región del Levante mediterráneo, especialmente en países como Líbano y Siria. Estas empanadas han conquistado paladares a lo largo y ancho del Mediterráneo gracias a su masa tierna y el sutil sabor del relleno de queso. Tradicionalmente se disfrutan durante las pequeñas comidas del día o como entrantes en un festín más grande.

INGREDIENTES

• 250 gr de harina de trigo
• 125 ml de agua tibia
• 25 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de sal
• 200 gr de queso feta
• 1 huevo (para pincelar las empanadas)

PREPARACIÓN

1. Mezclar la harina con la levadura, el azúcar y la sal.
2. Agregar el agua tibia y el aceite de oliva hasta formar una masa homogénea.
3. Amasar durante 10 minutos y dejar reposar la masa tapada en un lugar cálido por unos 30 minutos.
4. Desmenuzar el queso feta y mezclarlo para el relleno.
5. Pre-calentar el horno a 200°C.
6. Extender la masa y cortar círculos de unos 10 cm de diámetro.
7. Colocar una cucharada de queso feta en el centro de cada círculo.
8. Doblar y cerrar bien los bordes dando forma a las empanadas.
9. Pincelar con huevo batido para dar brillo.
10. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

ALERGIAS

Las empanadas Fatayer Jebneh contienen ingredientes que pueden provocar alergias o intolerancias, tales como el gluten, presente en la harina de trigo, y productos lácteos como el queso feta. Siempre es aconsejable verificar la tolerancia a estos componentes antes de consumir el plato.

RESUMEN

Las Fatayer Jebneh son una excelente fuente de carbohidratos y proteínas, proporcionando energía y nutrición necesaria. Aunque contienen queso, que es alto en grasas, el queso feta es más ligero comparado con otros quesos y se puede disfrutar con moderación dentro de una dieta equilibrada. Este plato balancea sabor y tradición, siendo una opción saludable para quien disfruta de la cocina mediterránea rica en sabores y texturas.

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