TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 300 | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Principal de pescado

Hamachi Kama (collar de pez amarillo a la parrilla)

Asia>Japón>Kansai

ORIGEN E HISTORIA

El Hamachi Kama es un plato típico de la región de Kansai en Japón, donde el pescado es una parte esencial de la cocina tradicional.

INGREDIENTES

• 2 collares de pez amarillo
• Sal Kosher
• Pimienta negra
• Aceite de sésamo
• Salsa de soja
• Limón

PREPARACIÓN

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Sazona los collares de pez amarillo con sal y pimienta, luego cepíllalos con aceite de sésamo.
3. Coloca los collares en la parrilla y cocina durante 10-12 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
4. Sirve con salsa de soja y rodajas de limón.

ALERGIAS

Intolerancias: Pescado, Sésamo

RESUMEN

El Hamachi Kama es una deliciosa opción baja en calorías y rica en proteínas, grasas saludables y omega-3. Ideal para una alimentación balanceada.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Si no tienes parrilla, puedes cocinar el Hamachi Kama en el horno a 220°C durante 15-20 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo de cocción.

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