TIEMPO: 10 min. | CALORÍAS: 150 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | Ensalada

Hiyayakko (Tofu frío con condimentos)

Asia > Japón > Región de Kansai

ORIGEN E HISTORIA
El Hiyayakko es un plato tradicional japonés que se remonta a siglos atrás. Es popular en la región de Kansai, donde el tofu es un alimento básico.

INGREDIENTES
– 1 bloque de tofu firme
– Cebolla verde
– Jengibre rallado
– Salsa de soja
– Guarniciones opcionales: alga nori, semillas de sésamo, rábano rallado

PREPARACIÓN
1. Escurrir el tofu y cortarlo en cubos.
2. Picar la cebolla verde y esparcirla sobre el tofu.
3. Espolvorear el jengibre rallado.
4. Verter la salsa de soja sobre el tofu.
5. Añadir las guarniciones deseadas.
6. Servir frío.

ALERGIAS
– Intolerancias: soja

RESUMEN
El Hiyayakko es una opción saludable y deliciosa, rica en proteínas y baja en calorías. El tofu es una excelente fuente de nutrientes y beneficia la salud cardiovascular y ósea.

PARA FACILITARTE LA VIDA
Puedes preparar el tofu y las guarniciones con antelación para ahorrar tiempo a la hora de servir el Hiyayakko.

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