Descubre los secretos de los deliciosos LANGOSTINOS DE AGUA DULCE: todo sobre el KURUMA EBI

TIEMPO: 20min. | CALORÍAS: 300Kcal por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Japonesa | CLASIFICACIÓN: Principal de pescado

Kuruma Ebi (langostinos de agua dulce)

Asia > Japón > Okinawa

ORIGEN E HISTORIA

El Kuruma Ebi es un plato típico de la región de Okinawa en Japón. Su preparación se remonta a siglos atrás, siendo un plato muy apreciado en la gastronomía japonesa.

INGREDIENTES

• 300g de langostinos de agua dulce
• 50ml de salsa de soja
• 30ml de mirin (vino de arroz)
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• Aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Pelar y desvenar los langostinos, reservar.
2. En un bol, mezclar la salsa de soja, el mirin, el ajo y el jengibre rallados, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
3. Marinar los langostinos en la mezcla anterior durante 10 minutos.
4. Calentar una sartén a fuego medio-alto y saltear los langostinos hasta que estén dorados.
5. Servir caliente, acompañado de arroz blanco.

ALERGIAS

Intolerancias: Marisco

RESUMEN

El Kuruma Ebi es una receta rica en proteínas y baja en grasas, ideal para una alimentación equilibrada.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Si no consigues langostinos de agua dulce, puedes utilizar langostinos comunes como alternativa.

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