TIEMPO: 45min | CALORÍAS: 350 cal | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Japonesa | TIPO DE PLATO: Principal de carne
Menchi Katsu (croquetas de carne)
Continente > Asia > Japón
ORIGEN E HISTORIA
La receta Menchi Katsu es de origen japonés y se remonta al período Meiji. Se trata de unas croquetas de carne de cerdo y ternera, conocidas por su delicioso sabor y textura crujiente.
INGREDIENTES
- 200g carne de cerdo molida
- 200g carne de ternera molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 50g pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
- Mezclar la carne, cebolla, ajo, huevo, pan rallado, sal y pimienta en un recipiente.
- Formar bolitas con la mezcla y aplanarlas ligeramente para darles forma de croquetas.
- Calentar el aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y servir caliente.
ALERGIAS
Intolerancias: Gluten, huevos
RESUMEN
La Menchi Katsu es una receta sabrosa y jugosa que combina diferentes tipos de carne y es una excelente fuente de proteína.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si no tienes mucho tiempo, puedes utilizar una mezcla de carne picada de cerdo y ternera en lugar de picarla tú mismo.
