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agosto 14, 2024 por 1001sabores.com

Descubre cómo hacer el delicioso ONSEN TAMAGO: la receta definitiva para un huevo cocido a baja temperatura

Descubre cómo hacer el delicioso ONSEN TAMAGO: la receta definitiva para un huevo cocido a baja temperatura
agosto 14, 2024 por 1001sabores.com

TIEMPO: 45 min. | CALORÍAS: 100 Kcal por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Entrante

Onsen Tamago (huevo cocido a baja temperatura)

Asia > Japón > Región de Onsen

ORIGEN E HISTORIA

El Onsen Tamago es una técnica de cocción japonesa en aguas termales naturales, que se remonta a siglos atrás. Se originó en las regiones donde las fuentes termales se utilizaban no solo para bañarse, sino también para cocinar alimentos de forma natural y lenta.

INGREDIENTES

  • 4 huevos frescos
  • Sal marina al gusto

PREPARACIÓN

  1. Caliente agua en una olla a fuego medio hasta alcanzar una temperatura de unos 65°C.
  2. Con cuidado, coloque los huevos en el agua caliente y cocine durante 45 minutos.
  3. Retire los huevos del agua y enfríelos en un recipiente con agua fría durante unos minutos.
  4. Pele los huevos con cuidado, corte por la mitad y sírvalos espolvoreados con sal marina al gusto.

ALERGIAS

Intolerancias: Lácteos, huevos, sulfatos

RESUMEN

El Onsen Tamago es una receta rica en proteínas y nutrientes esenciales, perfecta para una dieta equilibrada. Su cocción a baja temperatura conserva sus propiedades nutricionales.

PARA FACILITARTE LA VIDA


Para una preparación más rápida, puedes utilizar un dispositivo de cocción a baja temperatura, como un horno de vapor o una olla de cocción lenta. También puedes personalizar los sabores añadiendo condimentos como salsa de soja o miso al agua de cocción.

Espero que sea lo que buscas.

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