TIEMPO: 45 min. | CALORÍAS: 100 Kcal por persona | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Entrante
Onsen Tamago (huevo cocido a baja temperatura)
Asia > Japón > Región de Onsen
ORIGEN E HISTORIA
El Onsen Tamago es una técnica de cocción japonesa en aguas termales naturales, que se remonta a siglos atrás. Se originó en las regiones donde las fuentes termales se utilizaban no solo para bañarse, sino también para cocinar alimentos de forma natural y lenta.
INGREDIENTES
- 4 huevos frescos
- Sal marina al gusto
PREPARACIÓN
- Caliente agua en una olla a fuego medio hasta alcanzar una temperatura de unos 65°C.
- Con cuidado, coloque los huevos en el agua caliente y cocine durante 45 minutos.
- Retire los huevos del agua y enfríelos en un recipiente con agua fría durante unos minutos.
- Pele los huevos con cuidado, corte por la mitad y sírvalos espolvoreados con sal marina al gusto.
ALERGIAS
Intolerancias: Lácteos, huevos, sulfatos
RESUMEN
El Onsen Tamago es una receta rica en proteínas y nutrientes esenciales, perfecta para una dieta equilibrada. Su cocción a baja temperatura conserva sus propiedades nutricionales.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Para una preparación más rápida, puedes utilizar un dispositivo de cocción a baja temperatura, como un horno de vapor o una olla de cocción lenta. También puedes personalizar los sabores añadiendo condimentos como salsa de soja o miso al agua de cocción.
Espero que sea lo que buscas.
