TIEMPO: 25min | CALORÍAS: 300cal | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Mediterránea | TIPO DE PLATO: Principal de pescado
Opah a la Parrilla
Asia>China>Zona costera
ORIGEN E HISTORIA
El Opah a la Parrilla es un plato tradicional de la zona costera de China. Se cree que su origen se remonta a antiguas preparaciones de pescado a la parrilla que se hacían en la región.
INGREDIENTES
– 2 filetes de opah
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharadita de pimienta
– Sal al gusto
– 1 limón cortado en rodajas
– Perejil picado para decorar
PREPARACIÓN
1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo, pimienta y sal.
3. Unta la mezcla de aceite sobre los filetes de opah y coloca las rodajas de limón encima.
4. Coloca los filetes de opah en la parrilla caliente y cocina durante 6-8 minutos por cada lado.
5. Retira los filetes de opah de la parrilla y decora con perejil antes de servir.
ALERGIAS
Intolerancias: Pescado
RESUMEN
La Opah a la Parrilla es una opción saludable y deliciosa, rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón. Además, su preparación a la parrilla evita el uso de aceites adicionales, haciéndola una opción baja en calorías.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si no tienes parrilla, puedes preparar el Opah en un sartén grill a fuego medio-alto siguiendo los mismos pasos.
