TIEMPO: 30min. | CALORÍAS: 150 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Postre
Oshiruko (sopa dulce de frijoles rojos)
Asia > Japón > Región este de Japón
ORIGEN E HISTORIA
La receta de Oshiruko tiene sus orígenes en la cocina tradicional japonesa, específicamente en la región este de Japón. Es un postre dulce y reconfortante que se consume tanto en el ámbito doméstico como en restaurantes.
INGREDIENTES
- 200g de frijoles rojos
- 4 tazas de agua
- 100g de azúcar
- 2 tazas de mochi (pastelito de arroz glutinoso)
PREPARACIÓN
- Poner los frijoles rojos en una olla con agua y hervir durante 5 minutos.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora, hasta que los frijoles estén suaves.
- Añadir el azúcar y cocinar durante 10 minutos.
- Cocinar el mochi según las instrucciones del paquete.
- Servir la sopa en tazones y colocar el mochi encima.
ALERGIAS
Intolerancias: Lácteos, Gluten
RESUMEN
La sopa Oshiruko, hecha de frijoles rojos dulces, es una opción deliciosa y reconfortante. Además, es una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar como postre.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Para facilitar la preparación de Oshiruko, puedes usar frijoles rojos enlatados y mochi preenvasado. Esto reducirá significativamente el tiempo de preparación.