Receta Saludable de PAJARITOS DULCES CHILENOS. Delicia Tradicional y Sabor Auténtico

TIEMPO: 60 min | CALORÍAS: 300 calorías por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Chilena | TIPO DE PLATO: Postre

Pajaritos Dulces Chilenos

América > Chile > Zona Central

ORIGEN E HISTORIA

Los Pajaritos Dulces son una tradición repostera originaria de la Zona Central de Chile. Su historia comienza en la época colonial, cuando los conventos solían preparar este tipo de dulces para eventos religiosos y festividades locales. Con el paso del tiempo, los Pajaritos Dulces se popularizaron y se convirtieron en un postre típico del país, especialmente durante la temporada de vendimias.

INGREDIENTES

• 2 tazas de harina
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar flor (azúcar glas)
• 1 yema de huevo
• 1/2 taza de manjar (dulce de leche)
• Azúcar granulada para espolvorear

PREPARACIÓN

1. En un bol, mezclar la harina con la mantequilla hasta obtener una mezcla arenosa.
2. Añadir el azúcar flor y la yema de huevo e integrar hasta formar una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa por 30 minutos en el refrigerador.
4. Estirar la masa con un rodillo y cortar pequeñas porciones con la forma deseada.
5. Hornear a 180°C durante 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
6. Una vez fríos, unir dos piezas con manjar en el medio y espolvorear con azúcar granulada.

ALERGIAS

Los Pajaritos Dulces pueden contener alérgenos como el gluten presente en la harina y la proteína de la leche en la mantequilla y el manjar. También es importante tener en cuenta la yema de huevo para aquellos con alergia a los huevos.

RESUMEN

Los Pajaritos Dulces Chilenos son una excelente fuente de energía debido a los carbohidratos del azúcar y la harina. A pesar de ser un postre, se pueden disfrutar con moderación dentro de una dieta equilibrada. Por su contenido en mantequilla, aportan también cierta cantidad de grasas, que deben consumirse de manera consciente.

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