TIEMPO: 90 min. | CALORÍAS: 220 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Francesa | Bollería

PAIN AUX FRUITS SECS (PAN DE FRUTOS SECOS)

Europa > Francia > Provenza

ORIGEN E HISTORIA

El Pain aux Fruits Secs es una receta tradicional francesa originaria de la región de Provenza. Este delicioso pan, enriquecido con una mezcla de frutas secas, ha sido un componente esencial en las mesas francesas durante siglos, especialmente durante las festividades y celebraciones familiares. Su versatilidad y sabor lo han convertido en un favorito tanto para desayunos como meriendas.

INGREDIENTES

Para preparar el Pain aux Fruits Secs para dos personas, necesitarás:

• 250g de harina de trigo
• 10g de levadura fresca
• 125ml de agua tibia
• 50g de nueces
• 50g de almendras
• 75g de pasas
• 50g de higos secos
• 30g de miel
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1. En un bol pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia con una pizca de harina y déjalo reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma.
2. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y añade la levadura disuelta.
3. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Agrega las nueces, almendras, pasas e higos secos, y amasa nuevamente hasta que estén bien distribuidos.
5. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.
6. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
7. Después del tiempo de reposo, amasa ligeramente la masa para desgasificarla y forma un pan.
8. Coloca el pan en una bandeja de horno y déjalo reposar otros 30 minutos.
9. Hornéalo durante 30-35 minutos hasta que el pan esté dorado y al golpearlo con los nudillos suene hueco.
10. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

ALERGIAS

Este delicioso Pain aux Fruits Secs puede contener ingredientes que provocan alergias o intolerancias.

Intolerancias: gluten, frutos secos

RESUMEN

El Pain aux Fruits Secs es una opción deliciosa y nutritiva que proporciona una buena cantidad de energía gracias a los frutos secos. Es rico en fibra, vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Además, es una excelente alternativa para quienes buscan incorporar más granos integrales y frutas secas en su dieta diaria.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Para que la preparación del Pain aux Fruits Secs sea aún más sencilla, te recomendamos medir y preparar todos los ingredientes con anticipación. Además, asegurarte de tener suficiente tiempo para las fases de reposo y horneado garantizará que obtengas un pan esponjoso y lleno de sabor. ¡Disfruta de este delicioso pan casero sin complicaciones!

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