TIEMPO: 40min | CALORÍAS: 300cal | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Caribeña | TIPO DE PLATO: Postre
Pastel Volteado de Piña
América > República Dominicana > Región Caribeña
ORIGEN E HISTORIA
El Pastel Volteado de Piña, originario de la región caribeña, es un postre tradicional que combina la dulzura de la piña con una suave masa de bizcocho. Su historia se remonta a las influencias de la cocina caribeña, donde la tropicalidad de la piña se integra en diversos platos y postres.
INGREDIENTES
- 1 lata de rodajas de piña en su jugo
- 100g de mantequilla
- 150g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 150g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
- Pre-calienta el horno a 180ºC.
- Derrite la mantequilla y añade el azúcar moreno. Vierte esta mezcla en un molde redondo para horno.
- Coloca las rodajas de piña sobre la mezcla de mantequilla y azúcar en el molde.
- En un recipiente aparte, bate los huevos con la harina, el polvo de hornear y la sal. Vierte esta mezcla sobre las rodajas de piña en el molde.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
ALERGIAS
Intolerancias: Lácteos, huevo, gluten
RESUMEN
Este delicioso postre, el Pastel Volteado de Piña, combina la frescura de la piña con un suave bizcocho, aportando una experiencia culinaria única. Es una opción deliciosa para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un dulce momento.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si no dispones de rodajas de piña en su jugo, puedes usar piña natural y sustituir un poco del azúcar por el jugo de la piña para mantener la humedad en la preparación.
