Delicia Saludable: POSTRE CON LECHE EVAPORADA – Receta Nutritiva y Deliciosa

TIEMPO: 45 min | CALORÍAS: 300 calorías por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Internacional | CLASIFICACIÓN DEL PLATO: Postre

Postre con leche evaporada

América > México > Allende

ORIGEN E HISTORIA

La leche evaporada es un producto lácteo obtenido después de evaporar parte del agua de la leche fresca, resultando en un líquido más denso y cremoso. En México, se utiliza comúnmente en postres tradicionales y su uso se ha extendido a lo largo de Latinoamérica por la influencia de las recetas compartidas entre países hispanohablantes.

INGREDIENTES

• 1 lata (370 ml) de leche evaporada
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• Galletas Marías (aproximadamente 12 unidades)
• 1 limón (la ralladura)

PREPARACIÓN

1. Colocar la lata de leche evaporada en la nevera durante al menos 4 horas antes de comenzar la receta.
2. En un bol grande, batir la leche evaporada con una batidora eléctrica hasta que duplique su volumen y tenga una consistencia cremosa.
3. Añadir el azúcar y la esencia de vainilla al bol y seguir batiendo hasta integrar completamente.
4. Incorporar uno a uno los huevos, batiendo bien después de cada adición.
5. Agregar la ralladura de limón y mezclar suavemente con movimientos envolventes.
6. En un molde para postre, colocar una capa de galletas Marías en el fondo.
7. Verter una parte de la mezcla de leche evaporada sobre las galletas.
8. Repetir el proceso para crear varias capas, terminando con una capa de la mezcla de leche evaporada.
9. Llevar el postre al refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.

ALERGIAS

Puede contener alérgenos como lactosa y proteínas del huevo. Personas con intolerancia a la lactosa o alergia a las proteínas del huevo deben evitar este postre. Siempre se recomienda revisar las etiquetas de las galletas para detectar posibles trazas de frutos secos u otros alérgenos.

RESUMEN

Este postre con leche evaporada es rico en calcio y proteínas proporcionadas por la leche y los huevos. Además, la ralladura de limón aporta un toque de vitamina C y aromas cítricos que realzan el sabor. Aunque contiene azúcar, puede ser equilibrado dentro de una dieta balanceada y consumido en moderación como parte de una alimentación variada.

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