TIEMPO: 45min. | CALORÍAS: 300cal. | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Principal de carne
Nikujaga (estofado de carne y patatas)
Asia > Japón > Kanto
ORIGEN E HISTORIA
Este plato originario de la región de Kanto en Japón, es un estofado delicioso y reconfortante.
INGREDIENTES
- 250g de carne de cerdo en tiras
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 100ml de caldo dashi
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
PREPARACIÓN
- En una olla, saltear la carne hasta que esté dorada.
- Agregar la cebolla, patatas y zanahoria cortadas.
- Añadir el caldo dashi, salsa de soja, azúcar y mirin.
- Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
ALERGIAS
Intolerancias: gluten, soja
RESUMEN
Este estofado japonés es una opción saludable y reconfortante, con ingredientes ricos en nutrientes y sabor.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Puedes preparar una cantidad extra y guardarla en el congelador para disfrutarla en otra ocasión.