TIEMPO: 15 min. | CALORÍAS: 50 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Mediterránea | Sopa
Sopa de pepino
Continente > País > Región
ORIGEN E HISTORIA
La sopa de pepino es una receta tradicional de la región mediterránea, especialmente popular en países como España y Grecia. Esta sopa, que se sirve fría, ha sido consumida durante siglos por sus propiedades refrescantes y rehidratantes, siendo ideal para los calurosos días de verano. Los orígenes exactos de esta receta son difíciles de determinar, pero su popularidad ha crecido gracias a su simplicidad y su aporte nutritivo.
INGREDIENTES
- 2 pepinos medianos
- 1 yogur natural sin azúcar (125 ml)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Hojas de menta para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
- Pela los pepinos y córtalos en trozos pequeños.
- En una batidora, coloca los trozos de pepino, el yogur, los dientes de ajo, el aceite de oliva y el vinagre.
- Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Salpimienta al gusto.
- Refrigera la sopa durante al menos una hora antes de servir.
- Al momento de servir, decora con hojas de menta si deseas.
ALERGIAS
Es importante tener en cuenta los ingredientes para identificar posibles intolerancias o alergias alimentarias.
Intolerancias: lácteos
RESUMEN
La sopa de pepino es una opción saludable y nutritiva. Es baja en calorías y alta en agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado. Además, el pepino es una excelente fuente de vitaminas C y K, mientras que el yogur aporta probióticos beneficiosos para la salud digestiva. Esta sopa es perfecta para quienes buscan una opción ligera y refrescante.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Preparar esta sopa de pepino no solo es sencillo, sino que también te permite ahorrar tiempo en la cocina. Todos los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación no toma más de 15 minutos. Es una excelente opción para quienes necesitan una comida rápida y saludable. Además, puedes prepararla con antelación y guardarla en el refrigerador para disfrutarla cuando lo desees.
