TIEMPO: 15 min. | CALORÍAS: 50 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Mediterránea | Sopa

Sopa de pepino

Continente > País > Región

ORIGEN E HISTORIA

La sopa de pepino es una receta tradicional de la región mediterránea, especialmente popular en países como España y Grecia. Esta sopa, que se sirve fría, ha sido consumida durante siglos por sus propiedades refrescantes y rehidratantes, siendo ideal para los calurosos días de verano. Los orígenes exactos de esta receta son difíciles de determinar, pero su popularidad ha crecido gracias a su simplicidad y su aporte nutritivo.

INGREDIENTES

• 2 pepinos medianos
• 1 yogur natural sin azúcar (125 ml)
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Hojas de menta para decorar (opcional)

PREPARACIÓN

1. Pela los pepinos y córtalos en trozos pequeños.
2. En una batidora, coloca los trozos de pepino, el yogur, los dientes de ajo, el aceite de oliva y el vinagre.
3. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Salpimienta al gusto.
5. Refrigera la sopa durante al menos una hora antes de servir.
6. Al momento de servir, decora con hojas de menta si deseas.

ALERGIAS

Es importante tener en cuenta los ingredientes para identificar posibles intolerancias o alergias alimentarias.

Intolerancias: lácteos

RESUMEN

La sopa de pepino es una opción saludable y nutritiva. Es baja en calorías y alta en agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado. Además, el pepino es una excelente fuente de vitaminas C y K, mientras que el yogur aporta probióticos beneficiosos para la salud digestiva. Esta sopa es perfecta para quienes buscan una opción ligera y refrescante.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Preparar esta sopa de pepino no solo es sencillo, sino que también te permite ahorrar tiempo en la cocina. Todos los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación no toma más de 15 minutos. Es una excelente opción para quienes necesitan una comida rápida y saludable. Además, puedes prepararla con antelación y guardarla en el refrigerador para disfrutarla cuando lo desees.

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