TIEMPO: 45 min. | CALORÍAS: 200 por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Internacional | Sopa

Sopa de pollo

Continente > País > Región

ORIGEN E HISTORIA

La sopa de pollo es un plato universal que se encuentra en diversas culturas alrededor del mundo. Originaria de la cocina campesina, esta receta ha evolucionado a lo largo de los siglos y ha sido perfeccionada en cada región. Se cree que las primeras versiones de esta sopa se prepararon en China alrededor del año 200 a.C. Desde entonces, ha sido adoptada y adaptada por numerosas cocinas, incluyendo la europea y la latinoamericana.

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo (aproximadamente 200g)
• 1 zanahoria mediana
• 1 rama de apio
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de agua
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Unas ramitas de perejil fresco
• 1 cubo de caldo de pollo (opcional)
• Fideos opcionales (100g)

PREPARACIÓN

1. En una olla grande, hervir el litro de agua junto con la pechuga de pollo, la zanahoria, la rama de apio, la cebolla y los dientes de ajo.
2. Agregar sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, el cubo de caldo de pollo para potenciar el sabor.
3. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.
4. Retirar la pechuga de pollo, las verduras y colar el caldo.
5. Desmechar la pechuga de pollo y cortar las verduras en trozos pequeños.
6. Reintroducir el pollo y las verduras al caldo colado.
7. Si optas por agregar fideos, hazlo en este momento y cocina por unos 10 minutos más, o hasta que estén tiernos.
8. Servir caliente y adornar con perejil fresco picado.

ALERGIAS

Pudiera haber alguna intolerancia a:

• Apio

RESUMEN

La sopa de pollo es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para los días fríos o cuando necesitas una comida ligera y fácil de digerir. Los ingredientes básicos como el pollo y las verduras ofrecen una rica fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Es conocida por sus propiedades para aliviar síntomas de resfriados y gripes, gracias a su alto contenido de líquidos y nutrientes esenciales.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Esta receta es bastante versátil; puedes modificarla según tus preferencias y lo que tengas disponible en tu cocina. Si tienes poco tiempo, puedes usar caldo de pollo prehecho o incluso pollo precocido para acelerar el proceso. Además, puedes preparar una mayor cantidad y congelar porciones, para tener siempre sopa fresca disponible.

Soporte para rodajas de cebolla de acero inoxidable, rebanador de limón, cortador de verduras, herramienta auxiliar para cortar cuchillos de cocina, herramientas de cocina para el hogar para carne (1)

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