TIEMPO: 45 min. | CALORÍAS: 200 por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Internacional | Sopa
Sopa de pollo
Continente > País > Región
ORIGEN E HISTORIA
La sopa de pollo es un plato universal que se encuentra en diversas culturas alrededor del mundo. Originaria de la cocina campesina, esta receta ha evolucionado a lo largo de los siglos y ha sido perfeccionada en cada región. Se cree que las primeras versiones de esta sopa se prepararon en China alrededor del año 200 a.C. Desde entonces, ha sido adoptada y adaptada por numerosas cocinas, incluyendo la europea y la latinoamericana.
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 200g)
- 1 zanahoria mediana
- 1 rama de apio
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Unas ramitas de perejil fresco
- 1 cubo de caldo de pollo (opcional)
- Fideos opcionales (100g)
PREPARACIÓN
- En una olla grande, hervir el litro de agua junto con la pechuga de pollo, la zanahoria, la rama de apio, la cebolla y los dientes de ajo.
- Agregar sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, el cubo de caldo de pollo para potenciar el sabor.
- Dejar cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.
- Retirar la pechuga de pollo, las verduras y colar el caldo.
- Desmechar la pechuga de pollo y cortar las verduras en trozos pequeños.
- Reintroducir el pollo y las verduras al caldo colado.
- Si optas por agregar fideos, hazlo en este momento y cocina por unos 10 minutos más, o hasta que estén tiernos.
- Servir caliente y adornar con perejil fresco picado.
ALERGIAS
Pudiera haber alguna intolerancia a:
- Apio
RESUMEN
La sopa de pollo es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para los días fríos o cuando necesitas una comida ligera y fácil de digerir. Los ingredientes básicos como el pollo y las verduras ofrecen una rica fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Es conocida por sus propiedades para aliviar síntomas de resfriados y gripes, gracias a su alto contenido de líquidos y nutrientes esenciales.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Esta receta es bastante versátil; puedes modificarla según tus preferencias y lo que tengas disponible en tu cocina. Si tienes poco tiempo, puedes usar caldo de pollo prehecho o incluso pollo precocido para acelerar el proceso. Además, puedes preparar una mayor cantidad y congelar porciones, para tener siempre sopa fresca disponible.
