TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 350 cal. por persona | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Entrante
Tempura de Mariscos
Asia>Japón>Kansai
ORIGEN E HISTORIA
La tempura es un plato japonés que consiste en freír vegetales, mariscos o pescados rebozados. Se cree que fue introducido en Japón por misioneros portugueses en el siglo XVI.
INGREDIENTES
- 200g de langostinos
- 200g de calamares
- 100g de harina de trigo
- 1 huevo
- 200ml de agua fría
- Sal
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
1. Pelar los langostinos y limpiar los calamares.
2. Batir el huevo y agregar el agua fría.
3. Incorporar la harina y una pizca de sal, mezclar hasta obtener una masa semilíquida.
4. Calentar el aceite en una sartén profunda.
5. Sumergir los mariscos en la masa y freír hasta que estén dorados. Escurrir el exceso de aceite con papel absorbente.
ALERGIAS
Intolerancias: Marisco
RESUMEN
La tempura de mariscos es una deliciosa y ligera opción. Los mariscos son ricos en proteínas y bajos en grasas, lo que la convierte en una opción saludable.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar una mezcla de tempura preenvasada en lugar de preparar la masa desde cero.
