TURRÓN DE VINO. Descubre la Receta Saludable y Deliciosa para Disfrutar en Cualquier Celebración

TIEMPO: 50 min | CALORÍAS: 320 calorías por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Mediterránea | TIPO DE PLATO: Postre

Turrón de Vino

Europa > España > Alicante

ORIGEN E HISTORIA

El Turrón de Vino es una receta tradicional de la región de Alicante, en España, que se ha transmitido
de generación en generación, adaptándose a los tiempos modernos. Este postre combina la textura única del turrón
con el sabor característico del vino dulce, típico de esta zona mediterránea. A menudo se consume durante las
festividades navideñas, pero ha ganado popularidad y ahora se disfruta durante todo el año.

INGREDIENTES

• 150 g de almendras tostadas y picadas
• 100 g de azúcar
• 50 ml de vino dulce
• 1 clara de huevo
• 1 pizca de canela en polvo
• Ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN

1. Coloque las almendras y el azúcar en un procesador de alimentos y triture hasta obtener una mezcla fina.
2. En un bol, bata la clara de huevo a punto de nieve y, sin dejar de batir, incorpore gradualmente la mezcla de almendras y azúcar.
3. Añada el vino dulce, la canela en polvo y la ralladura de limón a la mezcla y combine hasta que esté homogénea.
4. Coloque la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de horno y presione hasta que quede compacto.
5. Deje reposar el turrón en un lugar fresco y seco durante al menos 24 horas antes de desmoldar y cortar en barras o porciones.

ALERGIAS

Es importante destacar que el principal alérgeno presente en el Turrón de Vino son las almendras,
un fruto seco que puede provocar reacciones alérgicas en personas sensibles. Además, el uso de clara de huevo también
puede ser un factor de alergia en algunos casos. Se recomienda precaución para personas con intolerancias al gluten y
al alcohol.

RESUMEN

A pesar de ser un postre, el Turrón de Vino aporta beneficios gracias a su contenido en almendras,
que son ricas en grasas saludables, proteínas y fibra. El vino, utilizado con moderación, aporta antioxidantes
beneficiosos para el corazón. Sin embargo, se debe consumir de manera responsable, teniendo en cuenta su
contenido calórico y alcohólico.

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