Descubre la receta perfecta de UNAGI KABAYAKI: anguila a la parrilla con salsa dulce

TIEMPO: 30min | CALORÍAS: 400cal | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Japonesa | TIPO DE PLATO: Principal de pescado

Unagi Kabayaki (anguila a la parrilla con salsa dulce)

Asia > Japón > Región Kansai

ORIGEN E HISTORIA

La receta de Unagi Kabayaki tiene sus raíces en la región Kansai de Japón, donde la anguila es un alimento muy apreciado y forma parte de la tradición culinaria japonesa. La preparación a la parrilla con salsa dulce le da un sabor único y característico.

INGREDIENTES

• 2 filetes de anguila (unagi)
• 4 cucharadas de salsa kabayaki
• 2 cucharadas de mirin
• 1 cucharada de sake
• 2 cucharadas de azúcar
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Lavar y secar los filetes de anguila.
2. Salar ligeramente los filetes.
3. Mezclar la salsa kabayaki, el mirin, el sake y el azúcar en un recipiente.
4. Pincelar generosamente la mezcla sobre los filetes de anguila.
5. Colocar los filetes en una parrilla precalentada y cocinar durante 10-15 minutos, volteando y pincelando con más salsa a la mitad del tiempo.
6. Servir caliente y disfrutar.

ALERGIAS

Intolerancias: Pescado

RESUMEN

La Unagi Kabayaki es una deliciosa receta que proporciona ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad, siendo una excelente opción para una alimentación saludable.

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