TIEMPO: 30min | CALORÍAS: 400cal | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Japonesa | TIPO DE PLATO: Principal de pescado
Unagi Kabayaki (anguila a la parrilla con salsa dulce)
Asia > Japón > Región Kansai
ORIGEN E HISTORIA
La receta de Unagi Kabayaki tiene sus raíces en la región Kansai de Japón, donde la anguila es un alimento muy apreciado y forma parte de la tradición culinaria japonesa. La preparación a la parrilla con salsa dulce le da un sabor único y característico.
INGREDIENTES
- 2 filetes de anguila (unagi)
- 4 cucharadas de salsa kabayaki
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de sake
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- Lavar y secar los filetes de anguila.
- Salar ligeramente los filetes.
- Mezclar la salsa kabayaki, el mirin, el sake y el azúcar en un recipiente.
- Pincelar generosamente la mezcla sobre los filetes de anguila.
- Colocar los filetes en una parrilla precalentada y cocinar durante 10-15 minutos, volteando y pincelando con más salsa a la mitad del tiempo.
- Servir caliente y disfrutar.
ALERGIAS
Intolerancias: Pescado
RESUMEN
La Unagi Kabayaki es una deliciosa receta que proporciona ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad, siendo una excelente opción para una alimentación saludable.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Puedes comprar la salsa kabayaki preelaborada para ahorrar tiempo en la preparación de esta receta.
