Todo lo que necesitas saber sobre YUBA: la delicada piel de tofu que debes probar

TIEMPO: 20 min. | CALORÍAS: 150 kcal/persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | TIPO DE PLATO: Entrante

Yuba (piel de tofu)

Asia > Japón > Región Kansai

ORIGEN E HISTORIA

La Yuba es un alimento tradicional japonés, originario de la región de Kansai. Se obtiene al cocer el tofu y recoger la capa que se forma en la superficie. Es muy apreciada en la cocina japonesa por su textura y valor nutricional.

INGREDIENTES

• 300g de tofu
• Agua
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Colocar el tofu en una bandeja poco profunda con agua y sal.
2. Cocer a fuego lento hasta que se forme una capa en la superficie.
3. Retirar con cuidado la Yuba formada y escurrir.
4. ¡Listo para disfrutar!

ALERGIAS
Intolerancias: Soja

RESUMEN

La Yuba es rica en proteínas y calcio, siendo una opción saludable para incluir en la dieta. Tofu, que ha sido cocido en agua, es una excelente fuente de nutrientes esenciales.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Para ahorrar tiempo, puedes utilizar tofu ya cocido en lugar de prepararlo desde cero. ¡Una forma sencilla de disfrutar de la deliciosa Yuba!

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