TIEMPO: 30 min | CALORÍAS: 300 cal | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Mediterránea | TIPO DE PLATO: Plato principal de pescado
Kebbeh Samak: Kibbeh de pescado
África > Líbano > Oriente Medio
ORIGEN E HISTORIA
La receta de Kebbeh Samak: Kibbeh de pescado tiene sus raíces en la cocina tradicional de Líbano, conocida por su deliciosa variedad de platos de pescado y frutos del mar.
INGREDIENTES
- 500g de filete de pescado blanco
- 1 taza de bulgur
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de menta fresca picada
- Especias al gusto (comino, pimienta, canela)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Remojar el bulgur en agua caliente durante 15 minutos y escurrir.
- Mezclar el bulgur con el pescado picado, la cebolla, la menta y las especias. Salpimentar al gusto.
- Formar bolas o croquetas con la mezcla y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Servir con una ensalada fresca y una salsa de yogur o tahini.
ALERGIAS
Este plato puede contener pescado y trigo, por lo que es importante considerar posibles alergias o intolerancias a estos alimentos.
RESUMEN
La receta de Kebbeh Samak: Kibbeh de pescado es una deliciosa opción para disfrutar de los beneficios del pescado y las especias, ofreciendo una alternativa saludable y sabrosa para una comida principal equilibrada.
