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agosto 14, 2024 por 1001sabores.com

Disfruta de la auténtica receta de KOMBU TSUKUDANI: algas cocidas en salsa dulce

Disfruta de la auténtica receta de KOMBU TSUKUDANI: algas cocidas en salsa dulce
agosto 14, 2024 por 1001sabores.com

TIEMPO: 20min | CALORÍAS: 150cal | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | CLASIFICACIÓN: Entrante

Kombu Tsukudani (algas cocidas en salsa dulce)

Asia > Japón > Región de Kanto

ORIGEN E HISTORIA

El Kombu Tsukudani es una receta tradicional japonesa que se remonta a siglos atrás…

INGREDIENTES

  • 50g de alga kombu seca
  • 60ml de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mirin

PREPARACIÓN

  1. Remojar el alga kombu en agua durante 30 minutos.
  2. Escurrir y cortar el alga en tiras.
  3. Cocinar el alga con la salsa de soja, azúcar y mirin hasta que la salsa se reduzca.

ALERGIAS: Puede contener trazas de marisco y sulfitos.

Intolerancias: Soja

RESUMEN

El Kombu Tsukudani es una receta rica en nutrientes y beneficios para la salud.

PARA FACILITARTE LA VIDA


Para facilitar la preparación, se recomienda adquirir alga kombu ya cortada.

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