TIEMPO: 20min | CALORÍAS: 150cal | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Japonesa | CLASIFICACIÓN: Entrante
Kombu Tsukudani (algas cocidas en salsa dulce)
Asia > Japón > Región de Kanto
ORIGEN E HISTORIA
El Kombu Tsukudani es una receta tradicional japonesa que se remonta a siglos atrás…
INGREDIENTES
- 50g de alga kombu seca
- 60ml de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mirin
PREPARACIÓN
- Remojar el alga kombu en agua durante 30 minutos.
- Escurrir y cortar el alga en tiras.
- Cocinar el alga con la salsa de soja, azúcar y mirin hasta que la salsa se reduzca.
ALERGIAS: Puede contener trazas de marisco y sulfitos.
Intolerancias: Soja
RESUMEN
El Kombu Tsukudani es una receta rica en nutrientes y beneficios para la salud.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Para facilitar la preparación, se recomienda adquirir alga kombu ya cortada.
