TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 200 calorías por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Mediterránea | Bollería

NAVETTE

Francia > Provenza

ORIGEN E HISTORIA

Las Navettes son unos dulces tradicionales originarios de la región de Provenza, al sur de Francia. Este pequeño bizcocho en forma de bote simboliza la llegada de María Magdalena a las costas de Provenza y se elabora especialmente durante la festividad de la Candelaria. Con una textura crujiente y un sabor a flor de naranjo, las Navettes han sido parte de la cultura culinaria provenzal durante generaciones.

INGREDIENTES

• 250 g de harina
• 80 g de azúcar
• 50 ml de aceite de oliva
• 50 ml de agua
• 2 cucharadas de flor de naranjo
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. En otro recipiente, bate el huevo junto con el aceite de oliva, el agua y la flor de naranjo.
3. Combina los ingredientes líquidos con los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante unos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Divide la masa en pequeñas porciones y moldéalas en forma de pequeños botes (navettes).
7. Coloca las navettes en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
8. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
9. Deja enfriar antes de servir.

ALERGIAS

Esta receta de Navette puede contener ingredientes que generen intolerancias o alergias en algunas personas.

Intolerancias: huevos, gluten

RESUMEN

Las Navettes son un dulce tradicional que no solo ofrece un sabor delicioso y crujiente, sino que también está hecho con ingredientes básicos y naturales. La receta incluye aceite de oliva y flor de naranjo, lo cual aporta beneficios antioxidantes y un aroma distintivo. Prefectas para cualquier ocasión, estas galletas representan una opción de repostería casera saludable y culturalmente rica.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Las Navettes son fáciles de preparar y no requieren de equipos especializados. Puedes hacer un lote grande y almacenar las galletas en un recipiente hermético para disfrutarlas durante varios días. Además, la sencillez de los ingredientes supone un ahorro en la lista de la compra. ¡Una receta perfecta para alegrar cualquier tarde con un toque de tradición provenzal!

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