TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 200 cal. | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Postre

Anmitsu (postre de agar con frutas y salsa dulce)

Asia > Japón > Región Kansai

ORIGEN E HISTORIA

El Anmitsu es un postre tradicional japonés originario de la región de Kansai. Se compone de agar, frutas y una salsa dulce. Se popularizó en la época Edo y ha perdurado como un postre tradicional hasta el día de hoy.

INGREDIENTES

• Agar: 10g
• Frutas variadas: 200g
• Salsa dulce: 100ml
• Almíbar: 50ml
• Mitades de alubias dulces: 50g

PREPARACIÓN

1. Hidratar el agar en agua caliente y cortarlo en cubos al solidificar.
2. Cortar las frutas en trozos pequeños.
3. Preparar la salsa dulce y el almíbar.
4. Colocar los ingredientes en un tazón, agregar las mitades de alubias dulces y verter la salsa dulce y el almíbar.
5. Colocar los cubos de agar.

ALERGIAS
Intolerancias: Sin gluten

RESUMEN

El Anmitsu es un postre ligero y refrescante, ideal para el verano. Las frutas aportan vitaminas y fibra, mientras que el agar es bajo en calorías. Es una deliciosa opción para satisfacer el antojo de algo dulce de forma saludable.

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