TIEMPO: 25 min | CALORÍAS: 150 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Asiática | PLATO: Postre
Banana Lumpia
Asia > Filipinas > Región de Visayas
ORIGEN E HISTORIA
El Banana Lumpia, también conocido como Turón, es un postre popular en la gastronomía filipina. Consiste en plátanos envueltos en una fina capa de masa, fritos y espolvoreados con azúcar. Se cree que su origen se remonta a la influencia de la cocina china en Filipinas.
INGREDIENTES
- 4 plátanos maduros
- 8 hojas de masa lumpia (o masa brick)
- Azúcar para espolvorear
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
- Pelar los plátanos y cortar en tiras de tamaño adecuado para envolver.
- Colocar una tira de plátano en cada hoja de masa, espolvorear con azúcar y doblar los extremos hacia adentro antes de enrollar como un cilindro.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto y freír los rollitos hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurrir en papel absorbente y espolvorear con más azúcar si se desea.
ALERGIAS
Intolerancias: Sin gluten, sin frutos secos
RESUMEN
El Banana Lumpia es una deliciosa opción de postre asiático, destacando por su sencilla preparación y su sabor dulce y crujiente. Al ser elaborado con plátanos maduros y azúcar, proporciona nutrientes y energía, aunque debe consumirse con moderación debido a su contenido calórico.
