TIEMPO: 30 min | CALORÍAS: 250 calorías por persona | DIFICULTAD: Baja
TIPO DE COCINA: Sudamericana | TIPO DE PLATO: Bebida/Batido
Chapo De Plátano
América > Ecuador > Región Amazónica
ORIGEN E HISTORIA
El Chapo de Plátano es una bebida tradicional originaria de la región Amazónica de Ecuador. Se trata de un batido cremoso y nutritivo, muy popular entre los lugareños, que suele prepararse para aprovechar los plátanos maduros y proporcionar una fuente de energía. Su historia data de tiempos ancestrales, cuando los pueblos indígenas crearon esta receta como una manera de consumir el plátano de una forma diferente y refrescante.
INGREDIENTES
- 2 plátanos maduros
- 750 ml de leche
- 2 cucharaditas de azúcar moreno (opcional)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de clavo de olor molido (opcional)
- Hielo al gusto
PREPARACIÓN
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.
- Colocar las rodajas de plátano en la licuadora.
- Agregar la leche, el azúcar moreno, la canela y el clavo de olor al gusto.
- Añadir hielo al gusto.
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
- Servir el chapo de plátano inmediatamente en vasos fríos.
ALERGIAS
Esta receta contiene lácteos y puede ser modificada para personas con intolerancia a la lactosa utilizando leche sin lactosa o bebidas vegetales. Es importante verificar que los comensales no tengan alergia al plátano o a las especias utilizadas.
