TIEMPO: 30 min | CALORÍAS: 300 | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Hawaiana | PLATO PRINCIPAL: Postre
Cheesecake de Haupia
América del Norte > Estados Unidos > Hawái
ORIGEN E HISTORIA
El Cheesecake de Haupia es una deliciosa combinación de sabores originaria de Hawái, donde la cremosidad del cheesecake se fusiona con la dulzura y suavidad de la haupia, un postre tradicional hawaiano elaborado con leche de coco y maicena.
INGREDIENTES
- 300g de galletas de vainilla
- 100g de mantequilla derretida
- 400ml de leche de coco
- 100g de azúcar
- 50g de maicena
- 500g de queso crema
- 150g de azúcar glas
- 200ml de crema de leche
PREPARACIÓN
- Preparar la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida. Colocar en un molde y refrigerar.
- Preparar la haupia mezclando la leche de coco, azúcar y maicena en una olla a fuego medio hasta que espese. Dejar enfriar.
- Batir el queso crema con el azúcar glas y la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea. Verter sobre la base de galletas y refrigerar por 4 horas.
- Cubrir el cheesecake con una capa de haupia y refrigerar por 2-3 horas más.
ALERGIAS
Intolerancias: Lácteos, gluten
RESUMEN
El Cheesecake de Haupia es un postre delicioso que aporta los beneficios de la leche de coco, enriqueciendo el paladar con su sabor tropical y exótico, ideal para disfrutar en ocasiones especiales.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Puedes comprar la leche de coco y el queso crema ya preparado para agilizar la elaboración de esta receta.
