TIEMPO: 30 min | CALORÍAS: 500 calorías por persona | DIFICULTAD: Baja
TIPO DE COCINA: Mediterránea | TIPO DE PLATO: Plato principal de pescado
Ensalada de Fideos Con Atún
Europa > España > Mediterráneo
ORIGEN E HISTORIA
La ensalada de fideos con atún es un plato que ha emergido de la cocina mediterránea, combinando ingredientes frescos y marinos. Su historia se remonta a las costas de España donde los pescadores mezclaban lo que el mar les ofrecía con los productos de la tierra para crear platos sencillos pero nutritivos.
INGREDIENTES
- 200 g de fideos
- 2 latas de atún en aceite
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 2 tomates maduros
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Cocer los fideos en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cocer los huevos durante 10 minutos hasta que estén duros, enfriarlos, pelarlos y picarlos en trozos.
- Cortar el pimiento rojo, la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
- Escurrir el atún y desmenuzarlo.
- En una ensaladera grande, mezclar los fideos con el atún, las verduras picadas, las aceitunas y los huevos troceados.
- Aliñar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
ALERGIAS
Esta ensalada podría contener alérgenos como el gluten, presente en los fideos, y trazas de otros pescados o moluscos en el atún dependiendo del procesamiento en fábrica. Así como proteínas del huevo y posibles alérgenos en las aceitunas.
RESUMEN
La ensalada de fideos con atún es un plato rico en proteínas y carbohidratos, que aporta energía de manera equilibrada. El atún es fuente de ácidos grasos omega-3, y los ingredientes vegetales aportan vitaminas y antioxidantes, haciendo de esta ensalada una opción saludable y nutritiva.
